Les Marais Salants recouverts par une grande étendue d'eau, sont aujourd'hui fréquentés par les oiseaux marins lors de leurs migrations, tels que cormorans ou des aigrettes-garzettes. Ils ont été construits vers 1840. Le sel était ensuite stocké dans les greniers que l'on voit en bordure des salines. Le but premier était de le commercialiser pour la conservation des denrées alimentaires.