Restaurant l'espace gourmet du grand large

Ouvert du 1er juillet au 15 septembre

UN NOUVEAU RESTAURANT AU GRAND LARGE !
Depuis début mai 2012 nous vous proposons un second restaurant au Grand large :
L’ESPACE GOURMET DANS « LE SALON DU GRAND PHARE »

Comme toujours au Grand Large, notre priorité est la qualité : nous sommes particulièrement attentifs aux circuits courts et à l’origine des produits. A l’Espace Gourmet nos fournisseurs de légumes et herbes fraiches sont certifiés bio et leurs variétés produites à Belle-Ile (Baptiste Vasseur et Eric Le Goué). *
Nos viandes sont française, l’agneau de l’ile (ferme Trion Guen) tout comme le bœuf (ferme de Ker David) et les volailles ou le cochon (Au coin des producteurs).*
L’Espace gourmet propose des produits exceptionnels, une cuisine raffinée et imaginative, revisitant certains classiques mais toujours en respectant les saveurs d’origine.

Langoustines Royales juste saisies
Sirop de carottes à l’orange et huile de coriandre

Variation d’araignée de mer, collection printemps 2012

Filet d’agneau de Monsieur Jouan
Tomates confites, olives noires et aubergines au sésame torréfié

Pavé de bar rôti
Caviar osciètre, jeunes blettes de Monsieur Vasseur au citron confit et jus au thé fumé

Le fameux homard bleu breton poêlé
Au beurre demi sel , chutney de betterave et tempura de jeunes légumes

Une carte des vins sélectionnés par la maison vous propose de découvrir des crus à des prix raisonnables et des vins « coup de cœur »
Vous pourrez choisir à la carte ou sous la forme de menu à 65 € et 85 € par personne.
N’oubliez pas de réserver : 02 97 31 80 92
L’Espace Gourmet est ouvert du mardi au samedi le soir ainsi que le dimanche midi.
*suivant arrivages et disponibilités sur le marché, toute modification vous sera indiquée.