Des coulisses à la salle : le ballet des cuisiniers
Alors que le jour se lève à peine, il est temps pour le cuisinier de dégotter la vedette du jour : viande ou poisson ? Et avec quoi va-t-on servir ce bar fraichement péché ? Un légume de saison bien sûr !! Et puis, on va mettre de la couleur dans les assiettes : un peu de verdure, une touche de sauce et une once d’épice… ça y est, on tient le plat du jour !! Les desserts, j’en fais mon affaire ! Les fruits bien mûrs sont sur les étals et prêts à être accommodés. On imagine très bien le résultat escompté : version millefeuille ou présentées en verrine… c’est sûr, ces pâtisseries auront de l’allure ! Pour une assiette gourmande, n’oublions pas l’indispensable caramel au beurre salé ! Bon, on y est presque. Reste à trouver une idée pour l’entrée : simple et appétissante à la fois ! Brochettes de langoustines ou tatin de pommes à l’andouille de Guémené… la mise en bouche jouera bien son rôle. Côté cave, laissons le sommelier accorder mets et vins, et mettre son talent au service des gourmets. Voilà un menu ficelé aux petits oignons ! Y’a plus qu’à passer en cuisine… et alors que les premières effluves sortent des fourneaux, les passants commencent à saliver…